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Pastelería: Descubre el Mundo Dulce de la Repostería

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La pastelería es algo más que la simple mezcla de ingredientes y el acto de introducirlos en el horno y esperar. Es el arte de combinar sabores, texturas y presentación, es la transformación de simples ingredientes en deliciosas creaciones, en verdaderas obras maestras que deleitan a todos los sentidos.

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El programa de Pastelería ofrecido por el SENA tiene como objetivo proporcionar a los aprendices las herramientas necesarias para dominar las generalidades de la elaboración de pasteles, así como la preparación de algunas cremas y salsas utilizadas en este arte culinario. Además, los estudiantes aprenderán a elaborar mousses y pies, explorando las diversas técnicas y procesos que hacen que la pastelería sea una experiencia única.

Contenido del Programa:

  1. Repostería: Los estudiantes explorarán los fundamentos de la repostería, incluyendo técnicas básicas y avanzadas para la preparación de pasteles y otros postres.
  2. Técnicas de Base: Se enseñarán técnicas esenciales para la preparación de masas y otras bases utilizadas en la pastelería.
  3. Pastas Básicas: Los alumnos aprenderán a preparar diferentes tipos de pastas básicas utilizadas en la pastelería, como masa quebrada, masa sablé, entre otras.
  4. Salsas Básicas: Se explorarán diversas recetas y técnicas para la elaboración de salsas básicas que complementan y realzan el sabor de los postres.
  5. Elaboración de Salsa de Base Fría: Los estudiantes aprenderán a preparar salsas frías que se utilizan en la decoración y presentación de postres.

Habilidades que Desarrolla:

  • Ensamblar Productos: Los aprendices aprenderán a seguir recetas estándar y ensamblar productos de manera precisa y eficiente.
  • Aplicar Métodos de Conservación: Se enseñarán métodos adecuados para conservar y almacenar postres de manera que mantengan su calidad y frescura por más tiempo.

Requisitos de Ingreso:

Se requiere que el aprendiz tenga dominio de las condiciones básicas relacionadas con el manejo de herramientas informáticas y de comunicación, como el correo electrónico, chats, Internet, navegadores, procesadores de texto y software de presentación. Además, es importante contar con una pasión por la pastelería y un deseo de aprender y mejorar en este emocionante campo culinario.

Modalidades y Jornadas:

  1. Modalidad Virtual: Accede a las clases desde la comodidad de tu hogar, adaptándote a tu propio ritmo de aprendizaje.

Costos: ¡Gran noticia! Este curso es totalmente gratuito. El SENA se enorgullece de brindar oportunidades educativas accesibles para todos, contribuyendo al desarrollo personal y profesional de la comunidad.

Proceso de Inscripción Pastelería :

  1. Visita el portal web del SENA en [www.sena.edu.co].
  2. Regístrate en la plataforma.
  3. Busca el curso «Pastelería» y completa el proceso de inscripción.

 

La pastelería es mucho más que un simple pasatiempo; es una forma de expresión creativa que permite a los chefs explorar su imaginación y deleitar a los demás con sus creaciones. ¡Sumérgete en el mundo dulce de la pastelería y descubre todo lo que este arte tiene para ofrecer!

 

Permítenos saber tus inquietudes o sugerencias en los comentarios de nuestros cursos.

8 comentarios en “Pastelería: Descubre el Mundo Dulce de la Repostería”

  1. María Isabel Fernández

    Hola buenas tardes mis saludos, quisiera saber en dónde están ubicados los cursos, vivo en Fusagasugá cundinamarca..

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